Cette fameuse recette… qu’on fait tout le temps!

 

Êtes-vous comme moi, prise avec cette recette si simple, si facile, si délicieuse qu’elle est souvent cuisinée? En fait, elle est si pratique que je peux même la mettre dans un pot Masson, mettre un joli ruban et un petit carton qui indique le temps de cuisson! Ah oui, c’est vrai… je parle de cette fameuse recette de muffins aux bananes!

Je l’aime peut-être tant, car je l’associe avec un souvenir d’enfance dans lequel ma grand-mère maternelle en faisait… ma mère en faisait… et finalement l’odeur de si bons et moelleux muffins aux bananes remplissait la maison! C’est sûrement cette différence qui nous distingue mon mari et moi, car il ne semble pas aussi enchanté lorsque je la cuisine, mais semble si heureux lorsque c’est une autre recette. Heureusement, nos deux garçons sont très enthousiastes toutes les fois où je la fais, surtout si c’est un spécial avec pépites de chocolat! J’évite d’en mettre, car lorsqu’ils en mangent, ça devient soudainement une activité de fouille archéologique… je vous laisse imaginer le tout.

Justement, en parlant de nos garçons, ils ont 2 ans de différence, le plus vieux, James, a 3 ans et demi tandis que le plus jeune aura 19 mois cette semaine; presque le même poids et la même grandeur. Vous devinerez que le plus vieux est fait plus petit et léger tandis que notre plus jeune, Joshua, est grand et costaud pour son âge. Bref, cela dit… ils mangent pratiquement les mêmes portions à l’exception qu’un préfère les légumes et l’autre la viande!

Je cuisine très souvent (presque quotidiennement) avec James ou Joshua, selon le moment de la journée. Parfois les deux sont présents au poste et très impatients de commencer!

Le plus vieux est très habile pour mettre, compter et brasser les ingrédients, tandis que l’autre est, pour le moment, un excellent goûteur ou encore, en charge du contrôle de la qualité.

Je dois avouer que cuisiner avec eux n’est pas très reposant ni rapide. Je dois donc bien choisir le moment et la recette appropriée. Dans le processus, qui parfois devient long lorsqu’on fait des recettes, on fait des petites pauses pour « gigoter » nos pieds! C’est vraiment un temps privilégié que j’ai de pouvoir, dès leur jeune âge, leur apprendre à cuisiner et répondre à leurs mille et une questions à propos de la nourriture!

Peut-être que plus tard, eux aussi auront une recette qu’ils voudront toujours cuisiner parce qu’elle leur rappellera de si beaux souvenirs…

Voici donc la fameuse recette de mon arrière-grand-mère Marie-Thérèse !

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Les 2 Mam’zelles • Recette • Muffins aux bananes

•  •  •  Muffins aux bananes  •  •  •
(12 muffins qui disparaitront aussi rapidement que faits)

Ingrédients :

  • 2 tasses farine
  • 1 tasse cassonade
  • 1 cuillère à thé soda
  • 1 cuillère à thé cannelle
  • 1/2 tasse beurre température ambiante
  • 2 tasses banane (bien mûres)

Option :

  • 1/2 tasse de chocolat noir ou demi-sucré
  • Enlever la cannelle et la remplacer par de la muscade selon votre préférence.
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Les 2 Mam’zelles • Recette • Muffins aux bananes

 

Étapes :

Mettre le four à 350 °F

Mélanger les 4 premiers ingrédients.

Ajouter le beurre et mélanger. Éviter de trop brasser pour que le beurre ne soit pas en petite miette.

Peler et écraser les bananes avec une fourchette. Ne pas laisser des trop gros morceaux.

Ajouter au mélange en brassant avec une simple cuillère de bois ou une petite spatule.

Si vous souhaitez mettre des pépites de chocolats, des bleuets, des dattes… c’est le moment!

Mettre le mélange dans le moule à muffins (avec moule en papier ou en silicone). J’utilise les 2 (papier et silicone) pour distinguer les muffins avec ou sans le chocolat à l’intérieur.

Mettre au four 30 minutes. Le cure-dent doit être sec. Moi, c’est pratiquement toujours 33 minutes. Avec les bleuets, c’est plutôt 35.

Mettre le moule à muffin chaud sur un petit grillage de métal (en fait, je ne connais pas le nom exact, mais le but est de faire circuler l’air sous le moule, pour éviter la naissance de condensation dans le fond des muffins!).

Manger ces muffins sortant du four, à la température ambiante ou encore froids… est tout simplement délicieux!!

Je vous mets quelques photos pour vous mettre l’eau à la bouche.

•  •  •  Truc et astuce  •  •  •

Ce que j’aime beaucoup aussi, comme je fais cette recette très souvent, c’est de préparer le tout sans mettre les bananes. Je mets la préparation dans un Ziplock congélation, et voilà, ultra rapide la prochaine fois! Parfois, j’en fais 5 à 10 pour ensuite les mettre au congélateur ou pour les offrir en cadeau (sans les bananes bien sûr!).

Aussi, ce qui est bien pratique, c’est d’avoir un Ziplock congélation pour les bananes trop mûres. Parfois, il y a seulement une banane sur le comptoir donc pas assez pour faire une recette. Ou encore, ce n’est pas encore le bon moment pour faire la recette, mais les bananes tachetées indiquent autrement!!! Lorsque c’est le bon temps, simplement les sortir au tout début de la recette pour être capable de les écraser sans sortir votre force herculéenne.

Mam’zelle Mélodie

Je me compare, ou non?

 

La comparaison! D’un côté, on nous dit que c’est mieux de ne pas se comparer. Bien oui, facile à dire, mais pas facile à pratiquer dans la vie! Et de l’autre côté, nous avons une option différente qui nous dit que c’est bon. Car en tant qu’être humain, c’est notre tendance naturelle et c’est impossible de ne pas le faire.

Moi, j’opte pour la dernière, car soyons honnêtes, c’est probablement celle-là qu’on fait de toute façon, et si on travaille fort pour ne pas le faire, c’est très difficile!

Par contre, il y a un élément de grande importance pour moi qui change tout mon regard sur la situation quand je regarde quelque chose pour faire une comparaison. Exemple : soit avec un produit versus un de mes produits que je vends sur mon site en ligne. Je tiens toujours compte de qui je suis au départ.

Je m’explique. Je tiens compte de mes propres valeurs et de mon identité unique, car je ne veux pas perdre de vue que malgré que je fasse une comparaison, cela ne doit pas mettre en doute ma personne créative, unique et mon identité. Car il y a juste une Ann! (Ouf une chance!). Sinon, je serais toujours en train de vivre de l’insécurité ou je douterai de moi-même constamment. Je peux évaluer mon produit et voir si je dois l’améliorer sans remettre toute ma vie et ma carrière en doute.

Parfois, je vois des femmes comparer leur compte Facebook, Instagram ou leurs produits et cela crée chez elles toute une remise en question en ce qui concerne leur valeur comme entrepreneure, pour finir par être frustrée, démolie et jalouse.

La question de fond pour moi est simple; c’est que fort probablement lorsque tu commences à faire le tour des comptes Instagram et autres, tu te compares et tu perds de vue ta vraie et unique valeur. Retourne à la source de ton pourquoi comme personne, et ensuite comme entrepreneure. Pourquoi? N’oublie pas pourquoi, tu fais ce que tu fais et le désir qui t’a poussée à partir à ton compte au départ. Tu es unique et ne l’oublie pas.

La comparaison est saine lorsqu’elle te propulse à t’améliorer dans tes faiblesses et à innover. Pas quand cela t’éloigne de ton but et te met un fardeau pour t’écraser.

Si on se fit sur l’extérieur pour bâtir notre identité et notre confiance, ça complique les choses. Parfois, il semble plus facile de suivre les autres que de suivre notre propre chemin.

Mais votre voie, votre route à vous, c’est la meilleure, car elle est à votre image et unique pour vous. Donc dans la comparaison, rappelez-vous que vous êtes uniques avec vos couleurs.

À long terme, c’est d’arriver à savoir qui tu es vraiment et connaître ta vraie valeur pour en ressortir plus forte.

La comparaison peut être un outil pour t’aider à te rendre plus forte si elle est bien utilisée sinon, elle peut te détruire.

Suite à la lecture de ce texte, comment vas-tu utiliser la comparaison dans ta vie ma chère?

Mam’zelle Ann

Paracelse

Un blogue de Mamzelles???

les2mamzelles.com

Qui sont Les2mamzelles? Si vous avez déjà lu notre « À propos », vous en savez déjà un peu sur nous. Par contre, vous ne savez pas que nous sommes en plus liées de parenté. Mélodie est ma belle-fille, donc c’est moi la belle-mère!!!! Ha ha ha

Nous travaillons ensemble depuis plusieurs années et nous avons encore tous nos cheveux et pas trop d’égratignures. Sérieusement, nous sommes vraiment de grandes amies et nous aimons beaucoup travailler en équipe. De là découle notre idée de lancer un blogue ensemble.

Comme nous avons déjà une entreprise qui se nomme Création Mam’zelles et que Mélodie et moi travaillons souvent sur plusieurs autres projets ensemble et chacune de notre côté, je me suis dit que cela serait intéressant de partager avec vous tous nos mille et un projets ainsi que nos idées en cours, nos bons coups et les moins efficaces.

Pourquoi? Parce que comme plusieurs d’entre vous, nos vies sont remplies au maximum et oui, il nous arrive d’être débordées dans nos horaires… et de nous en faire ajouter!

Donc, ce blogue en sera un qui s’adresse particulièrement aux femmes avec une vie semblable à nous. Nous écrirons sur des sujets différents; certains que nous vivons de près, et parfois nous échangerons nos idées sur des sujets que nous aimons. Voici quelques exemples :

Être entrepreneure à la maison et la difficulté de gestion de son temps;

Avoir de jeunes enfants et être travailleuse autonome à la maison;

Parfois nous parlerons de cuisine, de bonnes recettes;

La réalité de la vie au quotidien;

Les enfants et l’éducation;

La mode et les tendances;

Le tricot, et bien d’autres sujets.

Si vous avez des sujets particuliers que vous voudriez lire, avec notre plume, vous n’avez qu’à nous les faire connaître dans les commentaires. Il nous fera plaisir d’en parler, si cela est dans nos compétences bien sûr!

Tout ceci sera fait d’une façon dont moi j’aime bien écrire, c’est à dire, comme je suis : simple, tout en restant naturelle avec ma couleur.

Mélodie et moi allons partager les billets sur le blogue. Vous aurez donc droit à deux styles d’auteures. Une mère à la maison avec ses deux garçons qui tente de travailler sur ses contrats-idées-recettes-dessins à chaque moment qu’elle a un temps libre!

Et moi qui suis aussi à la maison travaillant sur environ 10 projets à la fois et qui prends soin d’une personne handicapée intellectuelle à plein temps. Donc, nous sommes toutes les deux débordées et nous voilà partant un blogue. Quelle belle aventure!

Merci d’avance de vous abonner à notre blogue et nous sommes très heureuses de vous accueillir.

On vous dit un GROS merci d’avance de nous suivre sur Instagram. Le lien est sur la photo en bas.

Les 2 Mams’zelles